Obchodní sládek pivovaru Plzeňský Prazdroj ing. Pavel Zítek seznámil žáky 1. ročníků gastrooborů s historií i současnou výrobou piva.
Odborná přednáška byla spojena s praktickou částí. Žáci si vyzkoušeli čepování nealkoholického piva Radegast Birell.
Pro žáky byla přednáška základem znalostí o pivu, pro využití v praxi.